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ゲスト：比嘉京子（管理栄養士）
日時：2011年1月15日（土）15：00～17：00
場所：沖縄NGOセンター事務所
参加人数：6名（スタッフ含む）
管理栄養士の比嘉京子さんを迎え、食育、食の考え方、選び方を学ぶ勉強会を開催しました。これまで、食べ物の命、食べ物と世界のつながり、ベジタリアンと社会問題の関係など、食をテーマに様々な視点から考えてきました。今回は、なぜ食育が必要なのか、そして私たちは具体的にどのように食を選んでいくのか、“四群点数法”という手法を通してみんなで学び、考えていきました。
